Описание

Специално кафе от Мексико

Кафето от региона Chiapas в Мексико е известно със своето разнообразие от вкусове и качество, което го прави предпочитан избор сред ценителите на кафето. Произведено в южната част на Чиапас, кафето от град Ejido Morelos предлага уникално съчетание от надморска височина и плодородни вулканични почви, които са идеални за отглеждане на специално кафе.

Сертифицираната мелница за органично кафе Providence Mills, управлявана от Saida Soraya Henanine, обработва ексклузивни кафета, произведени от техните три ферми: Finca Paraiso, Finca Holanda и Finca San Pedro. Тези органични ферми се отличават с висококачествени сортове кафе като Bourbon, Sarchimor, Catuai и Caturra, които растат на красиви и плодородни земи с различни надморски височини.

Saida Henanine проявява голяма ангажираност и отговорност към региона и хората, които работят във фермите. Тя не само произвежда висококачествено кафе, но също така е инвестирала в образованието и благосъстоянието на местните берачи на кафе и техните семейства, като построила училище, столова и жилищни помещения.

Това уникално кафе от региона Chiapas в Мексико предоставя на любителите на кафето неповторимо изживяване със своя богат вкус и аромат, което е резултат от грижливо отглеждане и обработка на кафето от Саида и нейния екип.

Вкусови характеристики

Аромат

портокал и какао

Вкусов профил

тъмен шоколад, червен портокал и орех

Послевкус

нежен цитросов послевкус, ядки

Тяло

гладко и кадифено

Степен на изпичане

Средно изпечено

Изпичането на кафето до средно ниво запазва баланса и комплексността на вкуса, като подчертава богатството на неговите аромати и нотки. Тази степен на изпичане предлага идеалният баланс между сладостта на кафето и неговата ниска киселинност. Същевременно запазва кадифената му текстура и обилния вкус. Такова кафе е идеално за приготвяне на еспресо напитки и кафе напитки с мляко, като лате или капучино. Това се дължи на способността му да се смесва и да се допълва с млечните продукти, без да губи своя характер и вкусов профил.