Описание

Специално кафе от Коста Рика

Това специално кафе от Коста Рика предлага изключително фин, комплексен вкус, с доминиращи млечно-плодови нотки, допълнени с продължителен, цитрусов послевкус. Кафето е светло изпечено, за да се запазят всички негови уникални аромати и вкусове. То е подходящо за приготвяне с различни методи като V60, Френска преса, филтър кафе и студена екстракция (Cold Brew), както и за любителите на еспресо, които предпочитат по-изразена киселинност.

Вкусови характеристики

Аромат

сочен цитрус

Вкусов профил

ярък вкус, млечен шоколад, нуга, сладка мандарина, нотка на горски плодове, гладко тяло

Послевкус

комплексен, тъмни горски плодове, млечен шоколад

Тяло

гладко

Степен на изпичане

светло

Коста Рика може да се гордее с осем района за отглеждане на кафе, като най-известният сред тях е Тарразу. Този тропически район привлича с буйната си растителност, екзотичните птици и възхитителните гледки, но преди всичко е известен с висококачествените си кафе зърна.

Тарразу е идеално място за отглеждане на кафе арабика. Високата надморска височина и съставът на почвата създават благоприятни условия за гладка и фина киселинност, която е характерна за тези кафета. Голямата част от кафето се отглежда в малки ферми, където сенчестите условия под короните на дърветата играят важна роля. Основните сортове, произвеждани в региона, са Caturra и Catuaí, които са известни с вкуса си и високото качество.

Coopelibertad R.L. е кооперация, основана през 1961 г., която предоставя на производителите на кафе достъп до пазари и знания. Тя има за цел да подобри резултатите и възвръщаемостта от тяхната земеделска дейност. В момента кооперацията обединява над 1000 малки и средни производители на кафе с мисията да подобрят качеството на живот на своите членове, като същевременно се насърчава запазването на културата на кафето като устойчива дейност. Coopelibertad използва екологично чисти технологии за обработка, като се стреми да защити околната среда.

Кафетата от Тарразу са резултат от ангажимента към хората и природата, което се отразява в техния уникален вкус и качество.