Кафе на зърна

Кафе на зърна, което използваме за приготвяне на любимите ни напитки всъщност е семето на растението Coffea. Плодовете на това растение, често наричани кафеена череша, най-често съдържат две костилки със събрани плоски страни.

Двата икономически най –важни сорта кафе са Арабика и Робуста. Приблизително две трети от кафето произвеждано в световен мащаб е Арабика. Зърната Арабика, може да съдържат до 5 пъти по-малко кофеин спрямо зърната Робуста.

Кафето е една от най-широко консумираните напиктки в света. Кафеените зърна са основна пазарна култура и важен експортен продукт на много държави по света. Най-големия производител на кафе в света е Бразилия, а най-големите консуматори на глава от населението са Скандинавските страни.