Описание

Специално кафе от Гватемала

Описание на продукта

Нашето специално кафе от Гватемала идва от високо планинските райони, където плодовете на кафето узряват по-бавно, отколкото обикновено. Този процес води до по-висока плътност на зърната, което придава на кафето уникално изобилие от шоколадови, цитрусови и плодови аромати и вкусове.

Кафето от региона Huehuetenango е признато за едно от най-добрите в света благодарение на специфичния тероар и усилията, които се влагат от местните фермери. Районът се намира в северозападната част на Гватемала, в близост до Мексико. Известен е със своите идеални условия за отглеждане на кафе – високите надморски височини и благоприятните микроклиматични условия.

Кафето, което сме подбрали за вас, се отглежда по склоновете на планините, на височина между 1350 и 2000 метра, което го класифицира като кафе с много твърди зърна (SHB – Strictly Hard Beans). Тези условия създават отлични предпоставки за развитието на комплексни и интензивни вкусови профили.

Гватемала е страна, известна със своето културно наследство и природни красоти, като 37-те вулкана, които украсяват нейния пейзаж, и някои от които са активни. Вулканите са не само природно чудо, но и фактор, който влияе на уникалния вкус на гватемалските кафета. Регионът Huehuetenango, който на езика на ацтеките означава „място на предците“, е едно от най-важните и уважавани места за производство на кафе в Гватемала.

С удоволствие ви предлагаме да се насладите на това изключително кафе, което съчетава в себе си сложност, свежест и характер, идващо от един от най-добрите кафе региони в света.

Вкусови характеристики

Аромат

плодов

Вкусов профил

тъмен шоколад, червени горски плодове, винени нотки

Послевкус

тъмен шоколад

Тяло

много гладко и балансирано

Степен на изпичане

Средно изпечено – подходящо за еспресо напитки, кафеварка и джезве

Специално кафе от Гватемала е средно изпечено (Light  roast) и подходящо (след правилно смилане) за приготвяне на всички еспресо, кафеварка и джезве.