Запознайте се със Sprout: История за приключения, лудост и перфектно кафе

Когато отворите пакет кафе на Sprout Coffee Roasters, вие не просто получавате прецизно изпечени зърна. Получавате история, която прекосява няколко континента, оцелява по време на световна пандемия и се захранва от чиста, нефилтрирана страст.

Днес ви отвеждаме зад кулисите на една от най-вълнуващите съвременни пекарни, за да ви разкажем как две братски сърца от Австралия пренесоха кафе магията си в Нидерландия.

Идеалното време да стартираш бизнес? Едва ли…

Годината е 2019-а. Новините за разпространението на Covid-19 започват да заливат света, а Рубен и Даниел си задават въпроса: „Има ли по-подходящ момент от сега да стартираме бизнес в сферата на гостоприемството?“

Е, от дистанцията на времето момчетата с усмивка признават: „Оказа се, че да – почти всеки друг момент би направил живота ни една идея по-лесен!“ Но въпреки дивото и непредсказуемо начало, Sprout се ражда. И си заслужава всяка секунда.

От Австралия до Нидерландия: Как започна всичко

Преди тази мега стъпка – преместването на другия край на света – братята Рубен и Даниел вече имат сериозен опит зад гърба си. Рубен прави първото си кафе на 13-годишна възраст като работа след училище. Въпреки че през годините преминава през различни професионални сфери, сърцето му винаги го връща към кафето.

Междувременно Даниел завършва бизнес образованието си и решава да обиколи света с раница на гръб. Пътуванията му го отвеждат право в сърцето на фермерските региони в Южна Америка и Африка, където икономиката на цели държави зависи изцяло от търговията с кафе.

Когато се събират отново в родната си Австралия, съвместният бизнес изглежда неизбежен. Те обединяват силите си и създават най-якото, красиво и обичано местенце за кафе, храна, изкуство и джаз в Пърт. Точно това пространство се превръща в перфектната изпитателна лаборатория за това, което днес е идентичността на Sprout.

„Ние обичаме кафето. Но не скучното, забравимо кафе, а онова, което те кара да спреш по средата на глътката и да си кажеш: Чакай малко, какво е това усещане?“

Кафе за всеки етап от приключението

Екипът на Sprout познава в детайли всички трудности в индустрията. Били са в ролята на крайни клиенти, домашни баристи, баристи зад бара, главни баристи, треньори, собственици на заведения и малки пекари. „Направили сме всички възможни грешки, за да не се налага на вас да ги повтаряте“, казват те.

Кафе индустрията се развива постоянно и Sprout се движат по гребена на вълната, разширявайки границите на вкуса. В същото време те пазят специално място в сърцата си за почитателите на традиционния профил.

Ето защо в каталога им има по нещо за всеки:

• За кафе маниаците (Coffee Geeks): Експериментални лотове на самия авангард на специалното кафе.
• За класиците (Old School Bandits): Кафе с традиционен профил, но с изключително качество и класа – идеално дори за онези страхотни баби и дядовци, които знаят какво искат от сутрешната си чаша.

Въпросът е само един: Колко приключенски настроени се чувствате днес? Тъй като селекцията на Sprout варира от кафета, които ще сложат сладка усмивка на лицето ви, до такива, които буквално ще ви отнесат ума.

Лицата зад Sprout: Кой кой е в пекарната?

Sprout не е просто марка върху пакета. Това е общност от фермери, производители, клиенти и един страхотен екип, в който всеки внася своята идентичност:

• Карлос (Мениджър на пекарната): Човекът, който ще ви посрещне на място със страхотна енергия, чил вайб и най-добрите съвети за приготвяне.
• Рубен (Главен пекар): През седмицата ще го откриете със слушалки в ушите, впрегнал всички свои ADHD и OCD тенденции в една-единствена цел: да извлече най-гениалния възможен вкус от зеленото зърно, за което фермерите са се трудили цяла година. От екипа все още не могат да преценят дали е ексцентричен, или просто луд в най-добрия смисъл на думата.
• Даниел (Операции зад кулисите): Високият мъж с лаптопа, който отговаря за имейлите, менажира логистиката и се грижи всичко зад кулисите да работи като смазана машина. Той е и човекът, към когото Рубен се обръща, когато има твърде специфични въпроси за ново оборудване или машини.

Семейството на Sprout продължава да расте! С най-новите попълнения в лицето на Лидия и Пабло, пекарната вече разполага с още две отлично тренирани небца за дегустация и допълнителни ръце за опаковане и приготвяне на феноменални напитки зад бара.

Открийте Sprout на espreso.bg

Щастливи сме, че можем да споделим тази заразителна страст с вас. Разгледайте актуалната ни селекция от свежи лотове на Sprout Coffee Roasters в нашия онлайн магазин и изберете вашето следващо кафе приключение!