Кафемелачки

Опитвайки са да достигнете до съвършената кафе напитка, ще откриете, че кафемелачката е най-добрата инвестиция, която можете да направите за по-добро кафе.

В търсене на най-подходящата за вас кафемелачка, трябва да обърнете внимание на няколко основни компонента: ножове, механизъм за настройка на ножовете, мотор, еднодозова или с бункер, ръчни кафемелачки. Ние ще ви помогнем, като обясним накратко значението на всеки един компонент.

Ножове

Най-важната част от една мелачка и значителна част от нейната цена. Те биват плоски или конични. Обикновено са направени от метал, но по-евтините мелачки използват и керамични такива. Добрите ножове смилат кафеените зърна, докато по-евтините ги смачквати и раздробяват.

Механизъм за настройка

Мелачките разполагат с механизъм, който премества ножовете по-близко или по-далече един от друг, с което се регулира едрината на смилане. Самата едрина зависи от метода на приготвяне на кафе, който сте си избрали. Има два подхода за настройка – на степени и безстепенни механизми.

Мотор

Значителна част от цената на мелачката. Смилането на кафето изисква значителна мощност и въртящ момент и често по-евтините мелачки не раполагат с такива. Колкото по-фино ще смилате кафето си, толкова по-мощна трябва да е мелачката.

Еднодозова или с бункер

Стандартно кафемелаките са оборудвани с бункер в който, стоят кафеените зърна. Модерните тенденции са към преминаване към еднодозови мелачки. Причините за това са: първо свежестта на кафето, тъй като то се съхранява на тъмно в сухи изолирани от кислород съдове и второ начините по който хората пият кафето си. Повече и повече хора имат повече от един вид кафе у дома си и смяната между тех става по-лесно с еднодозови мелачки.

Ръчни кафемелачки

Премахвайки един скъп компонент, като мотора, означава че можете да закупите хубава кафемелачка на по-достъпни цени. Компромисът идва в труда, който трябва да извършвате всяка сутрин. Смилането на кафе изисква значително количество усилия. Някои хора искрено се наслаждават на този ритуал, но има и хора, за които това не си струва усилията.