Описание

Beanbros Costa Rica Volcan Azul – Специално кафе на зърна (250гр)

Пътешествие до фермата Volcan Azul

Регион и надморска височина

Това забележително кафе идва от имението Volcan Azul в региона Алахуела, Коста Рика. Зърната се отглеждат на надморска височина между 1200 и 1600 метра, което спомага за развитието на комплексни плодови профили. Уникалният климат и богатата почва раждат реколта, която съчетава традициите с модерното земеделие.

Сортове и обработка Yellow Honey

Блендът се състои от внимателно подбрани сортове Caturra и Catuai. За преработката е избран методът Yellow Honey, който запазва деликатния профил на зърната, като добавя мека текстура и засилва естествения аромат на мед и сладост.

Вкусов профил и ароматни характеристики:

Costa Rica Volcan Azul се отличава с интензивен аромат и богат вкус. В чашата ще откриете:

• Първоначален вкус: Сладък аромат на мед и сочни червени горски плодове.

• Тяло: Гладка текстура и балансирано тяло.

• Финал: Продължителна сладост на кафява захар с тропически подтонове.

Средното изпичане от страна на Beanbros подчертава естествената чистота на вкуса, правейки всяка глътка освежаваща и жива.

Идеални методи за приготвяне

Благодарение на своя балансиран характер, това костариканско кафе е изключително универсално. Препоръчваме го за:

1. Филтър методи (V60, Chemex): За да изпъкнат ярките плодови нотки.

2. Cold Brew: Идеално за извличане на меката сладост и тропическия характер.

3. Френска преса: За по-плътно усещане и подчертаване на нотките на кафява захар.

За по-подробни инструкции за приготвяне може да погледнете тук!

Защо да изберете кафе от Коста Рика?

Костариканското кафе е световноизвестно със своята чистота и деликатна киселинност. Избирайки Volcan Azul, вие се наслаждавате на възможно най-свежата продукция, събирана в пиковия сезон (декември – февруари) и изпечена с прецизност от майсторите на Beanbros.

Рецепта за приготвяне с AeroPress

За да отключите пълния потенциал на Costa Rica Volcan Azul, препоръчваме използването на метода AeroPress (обърнат метод). Тази рецепта е подходяща както за топла напитка, така и за приготвяне на Cold Brew.

Необходими параметри:

• Кафе: 15 г средно смляно кафе.

• Вода: 240 мл (92–94°C за топла напитка).

Стъпки на приготвяне:

1. Блум (Blooming): Изсипете 45 мл вода върху кафето, за да го „събудите“.

2. Разбъркване: Разбъркайте 4 пъти и оставете да престои 30 секунди.

3. Запарване: Долейте останалата част от водата и оставете да се запари до 1-вата минута.

4. Финално разбъркване: Разбъркайте още 4 пъти до 1:10 мин.

5. Пресоване: Натиснете буталото бавно и плавно. Общото време за приготвяне трябва да бъде около 1:40 – 1:50 минути.

Приготвяне на Cold Brew с AeroPress

Ако предпочитате освежаващо студено кафе, използвайте същата рецепта, но с студена филтрирана вода. След като разбъркате кафето, вместо да пресовате веднага, оставете AeroPress-а (затворен) да престои между 12 и 24 часа на стайна температура или в хладилник, след което пресовайте бавно.

Beanbros: Страст към Кафето, Достъпна за Всеки

Като забавна компания за специално кафе, ние от Beanbros вярваме, че кафето е за всеки! Независимо дали сте начинаещ ентусиаст, професионалист в индустрията или някъде по средата, ние казваме „Добре дошли в бандата!“

От 2017 г. работим с фермери по света, за да разберем изкуството зад перфектната чаша кафе. Днес ние купуваме зелените зърна директно от източника, изпичаме ги по наш вкус и ви ги поднасяме като курирано кафе изживяване.

Присъединете се към нас в пътешествието, в което правим кафето лесно за разбиране и още по-лесно за наслада. Защото, нека бъдем честни: кафето не трябва да е висша математика.