Описание

Beanbros Colombia San Sebastian – Специално кафе на зърна (250гр)

Магията на регион Каука

Тероар и микроклимат

Кафето San Sebastian се отглежда по високите планински склонове на Каука, често на надморска височина над 1600 метра. Този регион е известен със своите уникални микроклимати, които позволяват на зърната да узряват бавно. Този процес обогатява кафето с дълбочина и естествена сладост, правейки всяка чаша балансирана и запомняща се.

Устойчиво земеделие и органични методи

Местните фермери в Сан Себастиан залагат на органични методи на отглеждане, които не само гарантират чистотата на продукта, но и защитават природата и подкрепят местните общности. Резултатът е кафе, което отразява истинското наследство на Колумбия.

Вкусов профил: Свежест и баланс

Това специално кафе предлага гладко тяло и жив аромат. Благодарение на прецизното изпичане от Beanbros, в него се преплитат:

• Зелена ябълка: Носи приятна, сочна киселинност.

• Нуга: Добавя мекота и кремообразен завършек.

• Кафява захар: За плътен и сладък финал.

Характеристики на продукта

• Произход: Каука, Колумбия

• Сорт: 100% Castillo (Арабика)

• Обработка: Измито (Washed)

• Реколта: 2024 г.

• Степен на изпичане: Light / Medium (идеално за филтър, еспресо и Cold Brew)

Рецепта за AeroPress (Обърнат метод)

За да подчертаете ябълковата свежест на Colombia San Sebastian, опитайте тази рецепта:

1. Кафе: 15 г средно смляно кафе.

2. Вода: 240 мл (около 93°C).

3. Блум: Изсипете 45 мл вода, разбъркайте 4 пъти и изчакайте 30 сек.

4. Запарване: Долейте останалата вода до 1-вата минута.

5. Разбъркване: Разбъркайте още 4 пъти до 1:10 мин.

6. Пресоване: Натиснете буталото бавно. Общо време: 1:40 – 1:50 мин.

За по-подробни инструкции за приготвяне може да погледнете тук!

Beanbros: Страст към Кафето, Достъпна за Всеки

Като забавна компания за специално кафе, ние от Beanbros вярваме, че кафето е за всеки! Независимо дали сте начинаещ ентусиаст, професионалист в индустрията или някъде по средата, ние казваме „Добре дошли в бандата!“

От 2017 г. работим с фермери по света, за да разберем изкуството зад перфектната чаша кафе. Днес ние купуваме зелените зърна директно от източника, изпичаме ги по наш вкус и ви ги поднасяме като курирано кафе изживяване.

Присъединете се към нас в пътешествието, в което правим кафето лесно за разбиране и още по-лесно за наслада. Защото, нека бъдем честни: кафето не трябва да е висша математика.