Beanbros: Пътешествие в света на специалното кафе – от Копенхаген до вашата чаша

В света на кафето съществува една категория, която не просто ви събужда, а ви разказва история. Това е светът на специалното кафе (Specialty Coffee), а днес в espreso.bg ви представяме един от най-вълнуващите брандове в Европа – Beanbros.

Кои са Beanbros? История и визия

Beanbros започва своя път в Меката на съвременното кафе – Дания. Основан в Копенхаген, брандът се ражда от една проста, но амбициозна цел: да направи най-висококачественото кафе достъпно за всеки дом.

За Beanbros кафето не е просто стока. То е плод на труда на десетки фермери, резултат от специфичен климат (тероар) и наука за печене. Тяхната философия се гради на три стълба:

1. Проследимост: Да знаеш точно от коя ферма и от кой фермер идва всяко зърно.
2. Устойчивост: Справедливо заплащане на производителите и грижа за природата.
3. Иновация: Постоянно търсене на нови методи на обработка (като анаеробната ферментация), които разкриват неподозирани вкусове.

Селекцията на espreso.bg: Четирите диаманта от Beanbros

Вече можете да откриете три уникални профила в нашия онлайн магазин, всеки от които представя различен аспект на кафе културата:

1. Colombia Villa Betulia – Caturrón

Ако търсите нещо екзотично, това е вашето кафе. Сортът Caturrón е рядка мутация, а анаеробната ферментация му придава интензивни нотки на къпина, мандарина и сладък тофи карамел. Истинска иновация в чаша!

2. Ethiopia Guji – Органично съвършенство

Класиката, която всеки любител на филтър кафето трябва да опита. Отгледано на 1900 м височина, това органично кафе носи духа на Етиопия със сочни нотки на малина, тропически плодове и нежен флорален финал.

3. Guatemala Juan Diego De La Cerda – Шампионски вкус

Кафе от легендарната ферма El Socorro. Сортът Бурбон предлага перфектен баланс между млечен шоколад, нуга и пъпеш. Това е кафето, което ще ви накара да се влюбите в балансираната сладост.

4. Kenya Riakiberu – Плодова експлозия

За тези, които търсят „винения“ профил на кафето. Този лот от региона Муранга е символ на кенийското качество. Очаквайте ярка и комплексна чаша с преобладаващи нотки на горски плодове и червено френско грозде, балансирани от деликатна сладост. Изключително подходящо за любителите на по-висока и свежа киселинност.

Как да приготвим перфектната чаша с Varia Flo

За да извлечете максимума от комплексните вкусове на Beanbros, препоръчваме метода pour-over с дрипъра Varia Flo. Неговата специфична геометрия позволява постоянен поток на водата и изключителна чистота на вкуса.

Необходими съставки:

• Кафе: 18 гр. прясно смляно кафе Beanbros (средно към фино смилане).
• Вода: 300 мл. филтрирана вода, загрята до 94°C.
• Хартиен филтър: Стандартен за V60 или Varia.

Инструкции за приготвяне:

1. Подготовка: Поставете филтъра в дрипъра и го изплакнете с гореща вода, за да премахнете хартиения вкус и да загреете съда.
2. Цъфтене (Bloom): Изсипете кафето и добавете около 40 мл. вода. Изчакайте 35-40 секунди. Това позволява на кафето да се дегазира и да разкрие пълния си аромат.
3. Първо заливане: Бавно изсипете водата с кръгови движения до достигане на 150 мл.
4. Второ заливане: Когато нивото спадне, долейте внимателно до 300 мл.
5. Наслада: Общото време на екстракция трябва да бъде между 2:45 и 3:15 минути. Махнете дрипъра, разбъркайте нежно кафето в каната и се насладете на невероятната плодова сладост!

Какво предстои? Бъдещето на Beanbros в espreso.bg

Нашата мисия в espreso.bg е постоянно да обогатяваме кафе културата в България. Beanbros разполагат с невероятно портфолио, което планираме да разширим скоро.

Какво да очаквате в близко бъдеще?

• Ексклузивни микро-лотове: Още по-редки кафета, произведени в минимални количества от специални сортове като Geisha.
• Аксесоари за професионален бариста: Beanbros не само пекат кафе, но и подбират най-добрите инструменти. Скоро очаквайте разширяване на гамата ни от прецизни уреди за приготвяне.
• Сезонни предложения: Кафета, специално подбрани според текущата реколта в различните части на света.

Beanbros не е просто марка кафе – това е общност от хора, влюбени в качеството. Ние от espreso.bg сме горди, че можем да ви направим част от това семейство. Независимо дали сте фен на плодовите нотки на Етиопия или на шоколадовата плътност на Гватемала, в нашата селекция ще откриете своята перфектна чаша.

Специален подарък за нашите читатели!

Вярваме, че веднъж опитали специалното кафе на Beanbros, няма да искате да се върнете към обикновеното. Затова искаме да направим първата ви стъпка в това приключение още по-приятна.

Използвайте промо код BEANBROS10 при завършване на вашата поръчка в espreso.bg и получете 10% отстъпка за всички продукти от марката Beanbros!

Разгледайте пълната гама на Beanbros тук и се подгответе за следващото си кафе приключение!